以下内容关于《
油麦菜怎么炒好吃
》的解答。1.油麦菜清洗干净，去掉老叶，切段备用。
2.红尖椒切成圈，大蒜拍碎后去皮，剁碎。
3.豆豉鲮鱼撕小块。
4.锅中放油，倒入蒜末和红尖椒，大火爆香。
5.倒入豆豉鲮鱼，翻炒均匀，倒入油麦菜，翻炒均匀，加入生抽１０克，翻炒均匀即可。
6.油麦菜：别名油荬、香水生菜。
7.菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。
8.一年生或二年生草本。
9.须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序，花黄色。
10.发芽适温及生长适温１０～２５℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润。
11.富含大量维生素ａ、维生素ｂ１、维生素ｂ２的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。
12.油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。
总结：以上就是编辑：【醒不过来的梦】整理原创关于《
怎样炒油麦菜好吃?
》优质内容解答希望能帮到您。