以下内容关于《
1.凉拌紫甘蓝不用焯水。
2.紫甘蓝中富含花青素，不仅能够抗氧化，而且还有较高的营养价值，因此相较于煮熟，生吃会把紫甘蓝的营养损失降到最小且口感更好。
3.焯水虽可以祛除紫甘蓝表面的农药残留，但很大程度上破坏了紫甘蓝的口感，因此不建议紫甘蓝焯水。
总结：以上就是编辑：【幸运庚心】整理原创关于《