天气冷飕飕,来碗营养的热汤不仅可以暖胃,也能顺便补身体。对此,营养师推荐好处多多的红豆汤,因为红豆本身不仅可帮助人体抗癌、抗发炎,还可促进排便、补充孕妇营养、保护心血管、舒缓焦虑、利尿消水肿。此外,高敏敏也公开能摄取到完整红豆营养的最佳烹煮方式。
高敏敏在脸书粉专「高敏敏 营养师」发文指出,天冷来碗红豆汤不只暖胃好吃,同时红豆也富有丰富的营养,并一一列出营养成分。以下为每100公克的生红豆数据。热量为328大卡;碳水化合物为61.5公克;膳食纤维为18.5公克;维生素e为11.14毫克;镁含量162毫克;铁含量7.1毫克;钾含量1203 毫克;叶酸含量110.7毫克。
高敏敏也在文中公开了摄取红豆的6大好处:
1、对抗自由基
红豆含有大量多酚,甚至是红酒的1.5至2倍之多,可帮助人体抗癌、抗发炎。
2.促进排便
红豆富含水溶性膳食纤维,因此能帮助便便柔软、不卡关、促进肠胃蠕动。
3.补充孕妇营养
红豆的叶酸可降低新生儿脊髓、大脑出现严重先天缺陷的风险,因此孕妇可以多多补充,维持宝宝的健康。
4.保护心血管
因为钾含量高可调整血压、维护心血管,如果身体缺乏钾离子容易导致心律不整、消化功能失常。
5.舒缓焦虑
矿物质镁可帮助放松紧绷神经、帮助睡眠,也可以辅助钙、钾的吸收参与蛋白质的合成,维持人体的健康与功能。
6.利尿消水肿
红豆的钾离子可帮助排掉身体过多的钠,因此有利尿、消水肿的功效,所以我们吃完重口味的大餐,担心钠含量过高的话,就可以来一碗热热的红豆汤,帮助排除钠离子。
至于曾红极一时的红豆水跟红豆汤的差别为何,高敏敏解释红豆尚未煮破就是红豆水,红豆若煮到破裂、流出淀粉那就是红豆汤。高敏敏建议,如果想摄取到完整的红豆营养,还是要吃整颗红豆,且市售红豆汤的糖量不可控制,可能糖分会摄取过量,因此可以选择自己煮,不加糖享受原味更健康。
这里是广告代码
每个人都曾在家中发现那讨厌的「飞尘、毛絮」,它们像是生活中不可避
随着我们社会的发展,现在很多人都慢慢意识到了良好的睡眠,对于我们
在我们的睡眠中,我们依赖各种床上用品来提高我们的睡眠品质,比如床
这里是广告代码
现在有很多的技术给我们的生活带来了更多的便利,比如厕所,以前一般
在家居生活中,我们经常会面对一个看似微不足道,实则可能对健康产生
平时可以用来刷锅上的顽固污渍或刷碗等,但相信大家可能会有这样一种
这里是广告代码
土豆是一直是深受人们欢迎与喜爱的食物,它不仅营养价值高,烹饪方式
离农历春节越来越近了,家家户户也都开始了大扫除、大清洗,可是很多
众所周知,下水管道堵塞是常发生的事,特别是厨房,由于食物残渣多,
这里是广告代码
又到年底了,家家户户都开始了一年一度的年前大清扫,别的地方的卫生
家里有小孩的是否有这样的烦恼?小孩子总是喜欢在墙上乱涂乱画,好好
生活中,洗衣机已经成为我们不可或缺的家电之一。它的自动化功能为我